Pollo con verduras en salsa agridulce
Ingredientes: (4 personas) - 2 Muslos y 2 pechugas de pollo - 1 Cebolla mediana o 1/2 grande - 1 Pimiento rojo - 2 Ramas de apio - 1 Calabacin - 2 cs Aceite de sésamo - 6-8 cs Salsa agridulce - 1 cucharadita de café de cada uno: Comino, curry, tomillo, romero y pimienta negra (molidas) Preparación: 1.- En un bol, poner el pollo cortado a trozos junto a las especies (comino, curry, tomillo, romero y pimienta negra, preferiblemente en polvo o como se tenga en casa) y el aceite de sésamo. Remover con ayuda de una cuchara y dejar macerar durante media hora. Por otro lado, lavar las verduras y cortarlas: el pimiento rojo en juliana, el calabacín en medio círculos y la cebolla y apio en cuadrados. 2.- En una sartén caliente, dorar el pollo macerado. Retirarlo al acabar. 3.- En la misma sartén, añadir las verduras cortadas. Cuando estas estén al dente (semicrudas), añadir el pollo asado y la salsa agridulce. Remover durante dos minutos para que se integren todos los sabores y servi...
